Citroencakejes met Granola
Als je met Pasen nét iets feestelijkers op tafel wilt zetten, dan zijn deze citroencakejes een top idee! Een paar simpele ingrediënten en binnen een half uurtje staan ze op tafel. Fijne Pasen!
Ingrediënten
voor 2 à 3 cakejes
- 80 gram (glutenvrije) havermeel
- 30 gram Lemon Poppy Seed Granola
- 1 rijpe banaan
- 1 ei
- 1 tl vanille
- 100 ml (amandel) melk
- 1 tl bakpoeder
- Sap + rasp 1/2 citroen
- 50 gram blauwe bessen
Toppings:
- Lemon Poppy Seed Granola
- Kokosyoghurt
- Blauwe bessen
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en vet 2 à 3 ovenbestendige bakjes in.
- Prak de banaan fijn
- Meng alle ingrediënten door elkaar tot een mooi glad beslag en schep daarna de blauwe bessen door het beslag.
- Verdeel je beslag over de 2 à 3 vormpjes en bak voor 20 à 25 minuten af in de oven.
- Laat even afkoelen en serveer met jouw favoriete toppings!
Nog geen granola in huis?
Bestel nu
